34 euro
Bevor sie Farne waren, waren sie Fiddleheads
Die eng gewellten Spitzen der jungen Farnblätter besitzen vom Aussehen her eine Ähnlichkeit mit dem Kopf einer Geige bzw. einer Geige. Deshalb haben sie ihren Namen „Fiddleheads“ erhalten.
Fiddleheads gelten aufgrund ihrer nahrhaften Eigenschaften und wegen ihres Gehalts an Ballaststoffen, Vitamin A und Antioxidantien als etwas
ganz Besonderes. Ihre Nährstoffzusammensetzung macht sie zu einer wertvollen Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Der hohe Ballaststoffgehalt in Fiddleheads unterstützt die Gesundheit der Verdauung und hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Zusätzlich liefern die Fiddleheads eine beträchtliche Menge an Eisen, das für die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutes und zur Vorbeugung von Anämie unerlässlich ist.
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